Cách nấu canh cá diêu hồng nấu măng cho gia đình thưởng thức vào những ngày cuối tuần

Canh cá diêu hồng nấu măng là món ăn rất được ưa chuộng vì cách chế biến đơn giản, vị thanh mát, chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể, khi ăn không bị béo, được mọi người vô cùng yêu thích. Thịt cá diêu hồng có chứa vitamin A, B, D và các thành phần khác, một lượng lớn protein và khoáng chất (phốt pho và iốt), rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Măng chua là thực phẩm có tác dụng kích thích khẩu vị nên thường được kết hợp với các món canh, món lẩu trong gia đình để thay đổi khẩu vị. Chính vì vậy, cách nấu canh cá diêu hồng nấu măng sau đây hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình thưởng thức vào những ngày cuối tuần mà không tốn quá nhiều thời gian thực hiện.

Mục Lục

Giá trị dinh dưỡng của cá diêu hồng

Cá diêu hồng chứa lượng lớn Selen, Vitamin A, Kali và Axit béo Omega-3. Cụ thể:

– Chất Selen: trong 100g cá diêu hồng chứa tới 70% hàm lượng Selen. Chất này giúp chống oxy hóa, hỗ trợ chức năng của tế bào bạch cầu, tuyến giáp.

– Vitamin A: trong 84gr cá hồng sẽ cung cấp được 14% Vitamin A cần thiết cho nữ giới và 10,8% cần thiết cho nam giới. Vitamin A có trong cá diêu hồng sẽ giúp tăng cường miễn dịch, duy trì sự chắc khỏe của xương, da và mắt.

– Kali: trong 84 gr cá diêu hồng sẽ chứa 444 mgr hay 9,4% Kali cơ thể cần mỗi ngày. Kali là khoáng chất và chất điện giải rất cần cho cơ thể. Nếu thiếu nó sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh đột quỵ, tăng huyết áp hoặc sỏi thận.

– Axit béo Omega-3: trong 100gr cá diêu hồng chứa 0,31gr Axit béo Omega-3 tương đương với tôm, cá, cua, sò điệp. Các loại cá giàu Omega-3 sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch. Hay làm giảm lượng Cholesterol cao trong máu. Lưu ý, nên ăn 200gr cá/tuần để đảm bảo sức khỏe.

Với những giá trị dinh dưỡng của cá diêu hồng mang lại, bạn có thể hấp, nướng, chiên hay nấu canh, làm lẩu để làm món ngon cho bữa cơm hàng ngày.

Món canh cá diêu hồng nấu măng

Món canh cá diêu hồng nấu măng với vị chua dịu nhẹ, giòn sần sật thấm vị của măng kết hợp cùng cái beo béo từ mỡ cá mềm thơm mang đến món ăn thật là hấp dẫn. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm canh cá diêu hồng nấu măng này ngay nhé!

Nguyên liệu làm canh cá diêu hồng nấu măng

300g măng chua.
500g cá diêu hồng (hoặc loại cá tùy thích).
2 quả cà chua.
Bắp chuối, ngò gai, ngò om, ớt sừng, ớt băm, hành tím băm, đầu hành băm, tỏi băm, gừng băm.
Gia vị: Gói gia vị nấu canh chua Knorr, muối, đường, giấm.

Cách nấu món canh cá diêu hồng nấu măng

Bước 1 – Sơ chế các nguyên liệu

Cá diêu hồng rửa sạch bằng hỗn hợp (300ml nước, gừng và giấm).
Ướp cá cùng lượng nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: muối, hành tím băm, đầu hành băm và ớt băm trong khoảng 15 phút.
Măng chua đem rửa sạch với nước, rồi vắt cho ráo.
Tiếp đến, bắc nồi lên bếp, phi tỏi vàng thơm, rồi cho măng cùng đường, ớt sa tế vào xào sơ tầm 3 phút với lửa nhỏ.

Bước 2 – Nấu canh

Sau khi xào xong thì cho 700ml nước vào nồi măng, nấu đến khi nước thật sôi mới cho cá và cà chua vào nấu chín.
Tiếp đến, nêm thêm gói gia vị canh chua để món ăn được tròn vị.
Lưu ý: Hãy đợi nước thật sôi, thật kỹ mới cho cá vào nếu không cá sẽ bị tanh.

Bước 3 – Cho vào nồi thêm bắp chuối, ngò om, ngò gai và ớt sừng vào nồi canh