Kimbap là một món ăn rất nổi tiếng ở Hàn Quốc. Kimbap truyền thống đã ngon, nay lại có thêm kimbap chiên giòn khiến nhiều tín đồ ẩm thực Hàn Quốc không thể bỏ qua. Lớp vỏ giòn và hương vị vốn có của kimbap mang đến cho bạn một hương vị độc đáo. Giới trẻ ngày nay cũng rất thích làm kimbap tại nhà để cùng gia đình, người thân và bạn bè thưởng thức. Vậy bạn đã thử món kimbap chiên giòn chưa? Nếu chưa, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm kimbap chiên giò tại nhà đơn giản mà siêu ngon.
Mục Lục
Nguyên liệu làm kimbap chiên giòn
- Rong biển: 2 lá.
- Dưa leo: 1 trái.
- Cà rốt: 1 củ.
- Xúc xích: 2 cây.
- Trứng gà: 2 quả.
- Cơm: 1 chén.
- Bột chiên giòn: 30g.
- Bột chiên xù: 30g.
- Hạt mè: 1 muỗng cà phê.
- Gia vị: dầu ăn, dầu mè, nước mắm.
Cách làm món kimbap chiên giòn
Món kimbap chiên giòn rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian được rất nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp giữa nhiều hương vị chắc chắn sẽ là một món ăn khó quên khi được thưởng thức. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm kimbap chiên giòn ngon chuẩn vị Hàn Quốc này ngay nhé!
Sơ chế các nguyên liệu
- Dưa leo đem rửa sạch, cắt miếng vuông dài, dọc theo chiều trái dưa, bỏ bớt hạt.
- Cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông dọc dài, sau đó đem luộc chín mềm.
- Xúc xích chẻ làm đôi theo chiều dọc.
- Đánh đều 1 quả trứng gà, chiên lớp mỏng, rồi sau đó cuộn lại thành sợi dài.
- Cho cơm ra tô, trộn đều cơm với 1 muỗng mắm, 1 muỗng hạt mè, 1 muỗng dầu mè, sau đó trộn đều.
Cuộn kimbap
- Cho lá rong biển lên bàn, lót thêm miếng giấy cuộn hoặc miếng nẹp tre để cuộn cho chặt hơn.
- Đầu tiên cho cơm lên đều nửa lá rong biển,nhớ trải 1 lớp mỏng, đều, dùng tay ép cho cơm chặt lại.
- Tiếp đó cho lần lượt cà rốt, dưa leo, xúc xích, trứng vào lớp cơm, lưu ý xếp cho đều, ngay ngắn để cuộn cho đẹp, tròn cuốn kimbap.
- Cuối cùng cuộn tròn thật chặt miếng rong biển với những thứ trên.
Lăn cuộn kimbap qua bột chiên
- Đập một quả trứng gà ra tô, đánh đều.
- Quét 1 lớp trứng gà trên thanh kimbap đã cuốn, sau đó lăn qua bột chiên giòn. lặp lại 2 lần để lớp bột dày hơn, như vậy khi chiên lên ăn sẽ ngon hơn đó.
- Quét thêm 1 lớp trứng gà rồi lăn qua thêm lớp bột chiên xù.
Chiên kimbap chín vàng rồi cắt miếng vừa ăn
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho kimbap vào chiên.
- Chiên đến khi nào kimbap vàng đều thì là đã được rồi.
- Cho ra đĩa cắt thành từng khoanh cho đẹp.
- Món ăn này ăn kèm với nước tương ớt.
Lưu ý khi làm món kimbap chiên giòn
- Nếu không có mành tre, bạn có thể dùng một lớp màng bọc thực phẩm hoặc bỏ lên một mặt phẳng đã được vệ sinh sạch sẽ rồi cuộn.
- Khi cuốn, dàn một lớp mỏng cơm lên trên 2/3 của lá, nhớ dàn đều và mỏng để cuộn cơm đẹp mắt.
- Cuộn chặt vừa tay để cuộn cơm chắc, không bị bung ra khi chiên.
- Cơm để cuộn kimbap nên sử dụng loại cơm gạo dẻo. Trước khi cuốn bạn hãy cho vào cơm 1 tí xíu dầu ăn rồi trộn đều để cơm được tơi và không bị quá dính khi dàn cơm ra miếng rong biển. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
