Cá hồi là một loại thực phẩm bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Trong 100 gam cá hồi có chứa 2,3 gam axit béo Omega-3 có khả năng giảm viêm, giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài Omega-3, cá hồi còn chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng thiết yếu như sắt, canxi, phốt pho, selen, vitamin A, vitamin D và vitamin B. Tăng cường chức năng não bộ, bảo vệ dây thần kinh khỏi tác động của quá trình lão hóa, chống loãng xương và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Với những công dụng trên, bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp làm ngay món cá hồi nướng bơ tỏi theo công thức mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhỉ?
Mục Lục
Lợi ích khi ăn cá hồi
Cá hồi là thực phẩm bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Trong 100 gram cá hồi có đến 2,3gr axit béo Omega-3- chất có tác dụng giảm viêm, giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài Omega-3, cá hồi còn chứa nhiều vitamin và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như sắt, canxi, phốt pho, selen, vitamin A, vitamin D và vitamin B… Với những thành phần dinh dưỡng này, cá hồi sẽ giúp bạn cải thiện thị lực, tăng cường hiệu quả hoạt động của não bộ, bảo vệ thần kinh khỏi tác động của lão hóa, ngăn ngừa loãng xương và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
Nguyên liệu làm món cá hồi nướng bơ tỏi
- 150 – 200gr cá hồi tươi
- 6 tép tỏi băm nhuyễn
- 900g bông cải xanh
- ½ chén nước bơ
- 30g phô mai xắt sợi nhỏ
- Gia vị: Muối, tiêu, chanh, dầu olive, lá thì là
Cách chọn mua cá hồi tươi sống ngon
- Đối với cá đã phi lê, nên mua cá có màu cam tươi, vân mỡ trên cá phân bố đều, trắng sáng và có độ mịn màng, không có dấu hiệu bị thâm đen, không có mùi hôi. Miếng cá hồi tươi sẽ không bị nhão, cá có độ chắc nhất định.
- Bạn không chọn miếng thịt nhũn, màu nhợt, vân mỡ đục mờ vì đó là cá đã để lâu, không ngon.
- Bạn có thể mua cá hồi đông lạnh ở siêu thị, các cửa hàng bách hóa uy tín để đảm bảo chất lượng.
Cách làm món cá hồi nướng bơ tỏi
Món cá hồi nướng bơ tỏi với phần thịt cá chắc và ngọt; vị beo béo của bơ và mùi thơm của tỏi. Bông cải thì giòn giòn sật sật, thơm mùi dầu olive, ăn chung với cá thì không gì sánh bằng. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm cá hồi nướng bơ tỏi thơm ngon giàu dưỡng chất này ngay nhé!
Bước 1 – Làm phần nước sốt
- Bạn cho ½ chén nước bơ, tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng nước cốt chanh, ½ thìa cafe muối và ½ thìa café tiêu vào 1 cái tô rồi khuấy đều.
Bước 2 – Ướp cá hồi
- Rửa sạch cá hồi, cắt miếng vừa ăn rồi để vào khay nướng. Sau đó, bạn dùng muỗng phết đều nước sốt lên cá hồi.
- Bông cải rửa sạch, cắt miếng nhỏ, bỏ vào 2 bên khay.
- Tiếp theo, bạn rưới đều dầu olive lên bông cải. Cho vào một ít muối, một ít tiêu rồi rắc phô mai lên.
- Ướp trong khoảng 15 phút rồi đem đi nướng.
Bước 3 – Nướng cá hồi
- Bạn cho khay vào nồi, nướng ở nhiệt độ 375 độ F (tương đương 190 độ C) trong 18 phút.
- Sau khi hết thời gian, bạn bỏ cá hồi ra, xếp lên đĩa rồi cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
